Criada para Respeitar o Paladar de Quem Ama Burger
Fundada por apaixonados pela cultura da charcutaria e da defumação, a Burguer Queen começou como um laboratório secreto de blends. Testamos dezenas de proporções de cortes traseiros de Angus — como peito bovino, acém e costela desossada — até encontrar a taxa perfeita de gordura intramuscular: exatamente 22% de gordura natural para proporcionar suculência sem encharcar o pão.
Aqui não há congeladores industriais com carnes ultraprocessadas. Cada disco de burger é moído diariamente duas horas antes da abertura da cozinha, garantindo frescor incomparável.
Os 4 Pilares da Burguer Queen
1. Carne Angus Certificada
Trabalhamos exclusivamente com gado de pasto Angus de produtores sustentáveis certificados. Zero conservantes, corantes ou água injetada.
2. Pães de Fermentação Lenta
Nosso pão brioche passa por 24 horas de fermentação natural. Tem casca fina, interior macio e é selado com manteiga clarificada para criar blindagem térmica contra os sucos da carne.
3. Bacon Artesanal Defumado
Curado a seco com sal marinho e especiarias por 7 dias, depois defumado lentamente por 8 horas em lenha de macieira. O sabor é profundo e irresistivelmente crocante.
4. Engenharia Térmica de Entrega
Eliminamos o drama do lanche murcho. Nossas embalagens mantêm a circulação sem perda de temperatura, preservando a textura de recém-saído da brasa.
Venha Sentir o Cheiro da Brasa
Além do delivery ultrarrápido, nossa cozinha aberta permite acompanhar todo o processo artesanal de preparo de cada pedido.
